今日のネタは、思い出に残る日本酒と料理。
コロナが収まった後に備え、全国の酒蔵をネット調査しています。国内の酒蔵は1,371社 *1で、未体験の日本酒が多数あります。日本酒の好みは人それぞれですが、私の好みは食事との組み合わせ。特に思い出に残っているのが下記5つです。それぞれを語り始めると長くなるので箇条書きにしますが、これらに並ぶ新たな出会いを楽しみにしています。
- 家族と秋田空港にて、飛良泉 (飛良泉酒造)＋きりたんぽ鍋
- 同僚と小島屋(新潟県)にて、〆張鶴 (宮尾酒造)＋へぎ蕎麦
- 友人とロペ倶楽部(栃木県)にて、四季桜(宇都宮酒造)＋国産牛ステーキ
- 家族と加賀屋(石川県)にて、菊姫(菊姫)＋懐石料理
- 先輩と酔心(東京都 *2)にて、酔心(酔心山根本店)＋牡蠣
*1 国税庁 清酒製造業の概況（平成30年度調査分）
*2 銀座松屋の地階にあった酒蔵の直営店で現在は閉店。
