ぶらり関東編(1053)は、若松 東京港醸造。東京都港区芝4丁目にある、日本酒の醸造所です。
同店は東京都23区唯一の日本酒醸造所。店主（寺澤善実氏）のこだわりは相当なもので、材料（水、米、麹、酵母）をすべて東京製で調達し、特徴あるお酒を少量生産しています。
近所には直営居酒屋もありますが（営業は夕方から）、私は今回、クルマで訪問したのでそちらは断念。看板商品の「江戸開城 純米吟醸」のうち、使用酵母が異なる2本を購入して持ち帰りました。
味は甘口で、バナナのような甘い香りがします。私は辛口の方が好みなので、これはこれで学びになりました。甘口のお酒が好きな方には、塩味の濃い料理や肴との組み合わせが合うと思います。機会があれば次回は、直営居酒屋も訪れてみたいと思います。(訪問日9/6)
