ぶらり関東編(644)は、銀座テンダー。東京都中央区銀座六丁目にある、オーセンティックバーです。
もう10年以上前の単身赴任時代から、成田一徹氏（切り絵作家、バー評論家、故人）の本に載っているバーを巡っています。今回訪れたのは、銀座６丁目にあるテンダー。世界的バーテンダーである上田和男氏の店です。夕方6時の開店と同時に入店したので同氏には会えませんでしたが、お弟子さんは腕も接客も当然に確かでした。看板メニューのギムレットは実に美味。シェーク系カクテルは味に違いが出やすいものですが、この店のギムレットは確かに別格の美味さでした。(訪問日9/10)
