賢く暮らそう

三菱電機株式会社は23日、同社丸亀工場がISO9001の認証を一時停止された旨を公表しました。

ISO9001とは、品質向上のための国際規格。ISO9001認証とは、その組織が品質向上のための継続取組み(PDCA)をルールに沿って行なっている事を、第三者機関が監査し認めた証です。多くの製造業では、製品の品質が優れていることを取引相手や消費者にアピールするためこの認証を取得しています。

今回の認証一時停止は、当該工場の生産品目の一部で不適切検査が発覚したのを受け、認証機関のロイドが同工場に通知したもの。弱り目に祟り目のような印象ですが、実はISO9001認証を持つ工場で深刻な品質問題が発生すると、認証が一時停止されるのは普通のことです。

但し影響が大きいのは、当該製品の納入先である自治体や企業が、入札条件や取引条件にISO9001認証を入れている可能性が極めて高いこと。当該製品は入札停止や取引停止に追い込まれるかもしれません。

製造業の基本は、優れた製品を適正な価格で顧客に提供し利益を得ること。顧客に嘘をついてまでして、納期やコストを確保してはなりません。顧客に背を向ければ、迷惑を被るのは顧客だけでなく、自社もその従業員もそしてその家族にまで及びます。製造業の基本に立ち返って改善されることを願っています。

https://www.mitsubishielectric.co.jp/news/2021/0823.pdf

食事当番3日目の夕食。

• 主菜：豚肉の生姜焼き
• 副菜：にんじんシリシリ
• 汁物：高野豆腐と玉葱の味噌汁

主菜と副菜は今回も某大手調味料メーカーの「今日の献立」を完コピ。汁物は高野豆腐の袋にあった調理例を参考に。段取りも少しずつ慣れてきました。引き続き精進します。

食事当番2日目の夕食。

• 主菜：ジンジャーチキン
• 副菜：ポテトサラダ、他
• 汁物：豆腐とワカメ

主菜は某大手調味料メーカーの「今日の献立」を完コピ。午後3時から調理開始しましたが、家族が手伝ってくれたので1時間で完成、早すぎる夕食になりました。それでも味は好評。私のような夕食調理初心者でもレシピ通りに作れば何とかなりそうな気がしてきました。引き続き精進します。

今月の食事当番が始まりました。

朝食作りは4年間の実績あるものの、昼・夕食作りは初心者。守破離の「守」段階なので、ネットに載っている献立表を完コピして作っています。昨夜(8/21(土))の献立は、某大手調味料メーカーの「今週の献立」を完コピ。

• 主菜：丸鶏ゴーヤチャンプルー
• 副菜：人参とえのきの梅風味
• 汁物：トマトとナスの冷やしみそ汁

家族からはそこそこ好評でしたが、課題は調理に時間を要すること。レシピには合計20分間と書いてありましたが、私は2時間を要しました。改善を繰り返しレシピ通りの時間で作れるように引き続き精進します。

献立トップ

TV番組「都会を出て暮らそうよ BEYOND TOKYO」（BSテレ東、水曜夜10時）を毎週楽しく視聴しています。

私には故郷というものが無いので（既報）、退職後は温泉巡りをしながら終の住処を探そうと目論んでいましたが、新型コロナ感染症で全く出掛けられません。そんな状態で見つけたのがこのTV番組。視聴しながら行った気になっています。民放なので番組の最後に「地酒の紹介」があり、ネット注文（虎ノ門酒場）できるのもgood point。おすすめです。

https://www.bs-tvtokyo.co.jp/beyondtokyo/

今日のネタは、思い出に残る日本酒と料理。

コロナが収まった後に備え、全国の酒蔵をネット調査しています。国内の酒蔵は1,371社 *1で、未体験の日本酒が多数あります。日本酒の好みは人それぞれですが、私の好みは食事との組み合わせ。特に思い出に残っているのが下記5つです。それぞれを語り始めると長くなるので箇条書きにしますが、これらに並ぶ新たな出会いを楽しみにしています。

• 家族と秋田空港にて、飛良泉 (飛良泉酒造)＋きりたんぽ鍋
• 同僚と小島屋(新潟県)にて、〆張鶴 (宮尾酒造)＋へぎ蕎麦
• 友人とロペ倶楽部(栃木県)にて、四季桜(宇都宮酒造)＋国産牛ステーキ
• 家族と加賀屋(石川県)にて、菊姫(菊姫)＋懐石料理
• 先輩と酔心(東京都 *2)にて、酔心(酔心山根本店)＋牡蠣

*1 国税庁 清酒製造業の概況（平成30年度調査分）
*2 銀座松屋の地階にあった酒蔵の直営店で現在は閉店。