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酒・食事

中華そば 青葉(船橋店)の中華そばを食す

名店として名高い「中華そば 青葉」。その船橋店で噂の「中華そば」を食してみました。

中華そば(¥750)
①先ず、店舗の外にある券売機で食券を購入 ②店舗入口横で行列に並ぶ ③順番が来たら店員に食券を渡し、指示された席で待つ事しばし。注文した品がカウンター越しに渡されます。
船橋店(東武百貨店船橋店B1)。写真右側の行列に並びます

先ず、海苔に「待っててね」と声をかけ(©︎映画タンポポ)、スープを一口飲みます。醤油だしと動物だし(豚・鶏)合わせたもので、和歌山ラーメンのスープに似ていますが、それとは別物。実に美味です。
そして麺です。かなりの太麺で、うどんのような腰があります。小麦の風味がはっきりわかるものでこれも美味。あっという間に食べてしました。気に入りました。これはいずれ、中野本店にも行かねば!(訪問日2/19)